Крафт без кордонів: як сумські виробники готуються до європейського ринку

У Сумській області працює крафтовий напрям міжнародного проєкту, який допомагає малому бізнесу прикордонних і прифронтових регіонів вийти на ринок Європейського Союзу.

Проєкт «Покращення якості сільського туризму, харчових продуктів і крафтових виробів із прифронтових та прикордонних регіонів України для експорту на європейський ринок» реалізується за підтримки Естонського центру міжнародного розвитку та Талліннського університету.

Його мета: підвищити якість та експортну готовність малих підприємств сільських територій, наблизити їх до стандартів ЄС і дати інструменти, які допоможуть це зробити самостійно.

Проєкт охоплює сільські території Запорізької, Дніпропетровської, Харківської, Сумської, Київської, Житомирської та Волинської областей і працює одразу в трьох напрямах: сільський туризм, харчові продукти та крафт.

До консорціуму входять семеро закладів вищої освіти та дев’ять бізнес-організацій України й Естонії.

Робота на Сумщині ведеться в межах експертної групи «Крафтові вироби». Виконавець проєкту — ГС «Бізнес-асоціація «4БІЗНЕС». Координаторка експертної групи — Юліана Більо, основний експерт — Олексій Літвінов, керівники проєкту — Наталія Венгерська та Март Рейман. До складу групи входять працюючі крафтові виробники, дослідники та науковці, тож практичний досвід поєднується з експертними знаннями.

Головне завдання — не створити складну теоретичну систему, а розробити інструмент, який буде зрозумілим і корисним саме малому крафтовому виробнику сільської території.

Протягом чотирьох робочих зустрічей експерти й виробники:

• визначали, хто такий сучасний крафтовий виробник і які в нього реальні можливості для експорту та масштабування;

• аналізували проблеми якості та вимоги європейського ринку: стабільність і безпечність продукції, пакування, маркування, сертифікацію, документацію, презентацію, брендинг і сторітелінг;

• говорили про дослідження ринку: попит, конкуренцію, цільову аудиторію, канали продажу, логістику та мовну готовність до комунікації з партнерами;

• розбирали реальні кейси та практичний досвід тих, хто вже експортує;

• тестували чернетку методології разом із виробниками, прибирали дублювання питань і робили формулювання зрозумілими для малого та сільського виробника.

На зустрічах виробники почули історії колег, які вже працюють на зовнішніх ринках. Любов Ярцова, крафтярка з понад восьмирічним досвідом продажу власної продукції за кордон, поділилася прикладами роботи з онлайн-магазинами, дослідження попиту, організації міжнародних відправлень та пакування.

Учасники розглянули й негативні кейси — порушення авторських прав і повернення партій товару, щоб урахувати ці ризики ще до початку експорту.

Анна Буката, власниця деревообробного бізнесу з понад 12-річним досвідом експорту, розповіла про перші кроки виробника, необхідні документи, сертифікацію та роботу з профільними спеціалістами. Вона також готова й надалі консультувати виробників, які виходять на зовнішні ринки.

Серед кейсів, які аналізували експерти, — ТОВ «Романоф», виробник керамічних виробів, і ТМ «Лавандочка», виробник лавандових продуктів.

У результаті роботи створено методологію самооцінювання готовності малих підприємств до експорту крафтових виробів на європейський ринок. 7 серпня її готову версію презентувала експертній групі координаторка Юліана Більо.

Наступний крок — технічне завдання для ІТ-фахівців і створення цифрового інструменту, який допоможе виробнику самостійно оцінити готовність, побачити слабкі місця та зрозуміти, що зробити перед виходом на ринок ЄС. Це не просто анкета: інструмент має допомогти перейти від питання «Чи можу я експортувати?» до розуміння, що саме для цього потрібно зробити.

Результати самооцінювання стануть основою для подальшої експертної підтримки — від пакування, маркетингу й брендингу до сертифікації, документації та логістики. Загалом інструментами зможуть скористатися 200 підприємств, із яких 50 — крафтові.

Що отримає бізнес

• Оцінку сильних і слабких сторін свого виробництва за допомогою цифрових інструментів.

• Рекомендації експертів для покращення якості продукції та підготовки до європейського ринку.

• Участь у п’ятиденній навчальній програмі зі стаді-туром в Україні (листопад – грудень 2026 року, 30 учасників) до локацій, що поєднують туризм, крафт і виробництво харчових продуктів.

• Участь у B2B-програмі та навчальному візиті до Естонії (січень 2027 року, 14 учасників) для знайомства з європейським досвідом і пошуку партнерів.

• Нові контакти серед підприємців, експертів і партнерів з України та Естонії.

• Доступ до навчальних матеріалів та онлайн-курсу «Лабораторія якості: туризм, харчові продукти та крафт», який стартує в лютому 2027 року.

Проєкт триватиме до лютого 2027 року й завершиться підсумковою онлайн-зустріччю, де представлять результати та обговорять, як масштабувати їх надалі. Для сумських майстрів і виробників це шанс не лише дізнатися, чого очікує європейський ринок, а й налагодити реальні партнерські зв’язки.

Щиро дякуємо Естонському центру міжнародного розвитку за системну підтримку прифронтових і прикордонних регіонів України та можливість реалізовувати ініціативи, які допомагають малому бізнесу виходити на європейські ринки.

Подробиці про участь можна дізнатися в координаторки напряму:

Юліана Більо, координаторка експертної групи «Крафтові вироби». Тел.: +380 95 499 79 12. E-mail: biloylianna@gmail.com