Медове серце родинної справи: як ТМ «ПаТронАт» народжує напої зі змістом

Анастасия Демченко
24 квіт.
Читати 2 хв

Коли юнацьке хобі стає сенсом життя, народжуються справжні історії — як у ТМ «ПаТронАт». Почавши з маленької мрії, родина Тронь створила не просто виробництво, а джерело натхнення, де кожен ковток медового вина чи натурального лимонаду — це частинка любові, традицій і сили духу, що не згасає навіть у часи війни.

Початок з мрії

Історія цього бізнесу бере початок у 2010 році, коли Віталій, учасник БА «4Бізнес», відвідав семінар із медоваріння. Ця зустріч стала відправною точкою у великій справі. Захоплення переросло у справжню пристрасть, а згодом — у ліцензоване виробництво медових вин, яке офіційно стартувало у 2017 році.

Батько підтримував сина на кожному етапі: від підготовки документів до налаштування процесів.

«І хоча починалося все з каструль та ложок, з роками ми досягли професійного рівня з усіма необхідними сертифікатами, лабораторними випробуваннями та виробничими потужностями», - розповідає Анатолій Тронь, співвласник ТМ «ПаТронАт».

Медове вино — мистецтво крізь століття

Медове вино у цьому виробництві — не просто алкоголь. Це — частинка культурної спадщини, відродження традицій, які побутували ще у XVIII–XIX століттях. Процес виготовлення складний і тонкий: якісний мед, ягоди для кислотності, спеціальні дріжджі, холодний спосіб приготування без термічного руйнування корисних речовин.

«Бродіння, доброджування, витримка — кожен етап триває місяцями. Мінімум 9 місяців потрібно для того, щоб напій розкрив свій характер. І кожен ковток — це не просто смак, а цілюща історія, вкладена з душею», - розповідає Анатолій Тронь.

Від авторських рецептів до нових ідей

У вина з «ПаТронаТу» є власний характер. Зі смородиною, айвою, травами — кожен напій унікальний. І хоча багато хто вважав, що смородинове вино не зберігається довго, родині вдалося створити рецептуру, яка витримує роки. Деяким партіям — уже понад шість років, і вони з часом лише покращуються.

«Окрім вина, у 2023 році розпочалося нове виробництво — безалкогольні газовані напої на меду. Це — здоровий вибір без цукру, орієнтований на дітей та дорослих, які цінують натуральні продукти», - доповнює Анатолій.

Як війна змінила напрям

У 2023 році Віталія мобілізували, і виробництво перейшло до рук батька. Завдяки гранту вдалося придбати нове обладнання. Тепер родина працює над налаштуванням технічної документації, отриманням штрих-кодів та дозволів для офіційного продажу нових продуктів.

«Ми дуже вдячні БА «4Бізнес» за підтримку. Вони дійсно допомогли нам з отриманням грантових коштів. Ми отримали не тільки неоціненний досвід та гроші, а й консультації, які нам дуже допомагають. За грантові кошти ми змогли запустити продукцію безалкогольних напоїв без цукру», - ділиться Анатолій.

Попри труднощі, зокрема безпекову ситуацію, бізнес продовжує існувати, розвиватися й триматися на плаву завдяки підтримці громади, ярмарків і щирих шанувальників.

Де скуштувати?

Напої бренду «Патронат» можна знайти:

на ярмарках у Сумах, Охтирці, Тростянці;
через сайт Patronat.ua;

Бачення майбутнього

Мета родини — розширення, масштабування та вихід на нові ринки. Але головне — мир. Бо справжній бізнес може розквітати лише в умовах стабільності.

«ПаТронАт» — це не просто напої. Це історія про любов до своєї справи, про відданість традиціям і віру в те, що навіть у найтемніші часи можна створити щось світле й корисне.